Les confits de canard

Connue pour sa vente de foie gras en ligne, notre maison propose aussi des confits de canard d’exception, élaborés avec la même exigence de qualité. Il ne vous reste plus qu’à réchauffer et savourer.

Le confit de canard Foie Gras Laborde

Préparé selon une recette traditionnelle et mis en conserve dans nos ateliers, notre confit de canard en conserve est disponible en différents formats pour s’adapter à toutes vos envies, du repas à deux au grand dîner familial.

Un plat emblématique du Sud-Ouest

Véritable pilier de la cuisine gasconne, le confit de canard incarne toute la richesse du patrimoine culinaire du Sud-Ouest. Entre tradition et générosité, il reste un incontournable des tables familiales et festives.

Un savoir-faire ancestral à chaque bouchée

Le confit de canard est l’une des plus anciennes recettes du Sud-Ouest, née de la volonté de conserver naturellement la viande dans la graisse de canard. Transmis de génération en génération, ce savoir-faire donne naissance à un plat à la fois rustique, raffiné et intemporel.

Une viande fondante, lentement confite

Nos cuisses de canard sont confites lentement, à basse température, dans leur propre graisse. Ce procédé permet d’obtenir une chair moelleuse, savoureuse et délicatement parfumée, qui se détache toute seule à la fourchette.

Un produit cuisiné maison, prêt à déguster

Grâce à son format, notre confit de canard conserve se garde plusieurs mois sans perdre en goût ni en qualité. Il vous suffit de le réchauffer quelques minutes pour retrouver, chez vous, toute la chaleur d’un plat traditionnel du Sud-Ouest, sans aucune préparation compliquée.

Nos engagements pour un confit de qualité

Chez Foie Gras Laborde, chaque confit de canard en conserve est préparé avec la même exigence que notre foie gras : respect des traditions, produits du Sud-Ouest, et fabrication artisanale.

Voici ce qui garantit la qualité de nos produits :

• Origine Sud-Ouest garantie : nos canards sont élevés localement, dans le respect de l’environnement.
• Préparation artisanale : chaque cuisse est confite lentement, comme le veut la tradition.
• Conservation naturelle : sans additifs ni conservateurs, uniquement du sel et de la graisse de canard.
• Formats adaptés : 1, 2, 4 ou 6 cuisses, en conserve longue durée, pratiques et toujours savoureuses.
• Livraison rapide et sécurisée : partout en France, avec un emballage soigné.
• Savoir-faire reconnu : la même exigence de qualité que pour notre gamme de foie gras.
• Paiement en ligne sécurisé : pour une commande simple, fiable et sans stress.

Comment réchauffer et déguster le confit de canard en conserve

Prêt à l’emploi, le confit de canard en conserve se réchauffe facilement, tout en conservant sa tendreté et son goût authentique.

Voici quelques conseils simples pour le sublimer à table :

• Réchauffage à la poêle : faites chauffer doucement les cuisses dans leur graisse, à feu moyen, côté peau vers le bas. Laissez dorer pendant quelques minutes pour obtenir une peau croustillante, puis retournez-les pour chauffer l’ensemble.
• Réchauffage au four : disposez les cuisses dans un plat, sans ajout de matière grasse, et enfournez à 180 °C pendant 15 à 20 minutes. Arrosez régulièrement avec un peu de graisse pour conserver tout le moelleux.
• Accompagnements suggérés : le confit de canard en conserve se marie parfaitement avec des pommes de terre sautées à la graisse de canard, une poêlée de champignons, des haricots tarbais ou une simple salade verte avec noix et vinaigre balsamique.

Avec sa cuisson lente et son goût généreux, le confit de canard en conserve Foie Gras Laborde vous délivre une expérience authentique, prête à savourer… comme au cœur du Sud-Ouest.

Pour un repas de fête ou une attention gourmande, découvrez notre sélection de confits de canard en conserve et de coffrets cadeau de foie gras du Sud-Ouest. Un vrai plaisir à offrir… ou à s’offrir, en toute simplicité.

FAQ – Confit de canard en conserve

Combien de temps peut-on conserver du confit de canard en conserve ?

Le confit de canard en conserve se conserve plusieurs mois, voire plus d’un an, dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, il doit être consommé dans les 48 heures et conservé au réfrigérateur.

Quelle est la meilleure façon de réchauffer des cuisses de confit de canard ?

Pour une peau croustillante et une chair fondante, faites revenir les cuisses à la poêle, côté peau vers le bas, sans ajouter de matière grasse. Vous pouvez aussi les réchauffer au four pendant 15 à 20 minutes à 180 °C.

Peut-on intégrer le confit de canard en conserve dans une recette maison ?

Absolument. Le confit de canard en conserve se prête à de nombreuses recettes : parmentier de canard, salade landaise, cassoulet maison ou pommes de terre sautées à la graisse. Un incontournable du placard pour des plats savoureux et faciles !