Peut-on congeler du foie gras sans en altérer la finesse ? Oui, mais certaines précautions s’imposent pour préserver sa texture fondante et son goût délicat. Envie d’anticiper vos repas de fête ou conserver un produit d’exception plus longtemps ? La … Read More
Conseils & Actualités
Combien de foie gras prévoir par personne selon le repas ?
Difficile de déterminer combien de foie gras prévoir par personne lors d’un repas festif : trop peu, et certains resteront sur leur faim ; trop, et l’on risque le gaspillage. La quantité de foie gras par personne varie selon le … Read More
Que choisir entre foie gras d’oie ou de canard ?
Au moment de choisir votre foie gras, une question revient sans cesse : vaut-il mieux opter pour du foie gras d’oie ou de canard ? Si les deux garantissent une expérience gustative, le foie gras de canard est aujourd’hui le … Read More